Nouvelle version de l'incoutournable guide des vins, livre interactif plein de flashcodes pour se balader chez les vignerons, accéder à toutes les informations possibles (cartes, classements, accords mets et vins, bonnes adresses...), mais surtout livre de référence avec un palmarès original de vignerons, et cette idée à laquelle nous adhérons tout à fait qu'au delà d'un savoir faire, il y a des personnalités, une éthique, une connaissance et un respect de son terroir qui nous font revenir année après année chez les mêmes producteurs. Certes on aime leur vin, mais on se retrouve aussi dans leur manière de le concevoir et d'en parler. De ce point de vue, notre sélection a des exigences communes avec celle de Dussert-Gerber. Et il n'est pas étonnant de retrouver dans son guide nombre de vignerons que nous défendons.
Pour en citer quelques-uns, Jean Bouquier (Domaine de Grandmaison) se voit attribuer un prix d'honneur. Salué sans aucun doute pour la régularité de ses vins, vinifiés aujourd'hui par son fils François, et parce qu'il est à l'origine de ce cru familial dont la renommée dépasse la région de Bordeaux. Patrick Carteyron (Château Penin) et Francis Boutemy (Château Haut Lagrange) ont un prix dit "d'excellence". Là encore, régularité et exigence, rôle dans l'histoire de leurs appellations et dans la promotion des vins des terroirs girondins rendent cette distinction évidente. Enfin, un satisfecit pour Jean-Noël Belloc du Château Brondelle et du jeune Château d'Alix (Pessac Léognan) qui commençait hier à vendanger ses premiers Sauvignons...
Revenons aux vins. Le Château Belles-Graves de Xavier Piton (Lalande de Pomerol) reçoit des commentaires élogieux sur l'ensemble des millésimes de 2006 à 2010. Le 2006, que nous avons regouté récemment, est une merveille d'équilibre, tanins fondus, un fruit bien mûr, des épices. Sans doute le meilleur millésime à déguster ces jours-ci. Plus de puissance évidemment sur le 2010 "corsé et très harmonieux". Plus de souplesse sur le 2009. Quoi qu'il en soit, une gamme de haute qualité à moins de 20 €.
Le château Fourcas Hosten (Listrac Médoc) a aussi de très jolies notes de dégustation. Le chai de vinification a été refait avec de petites cuves de ciment ou de bois et la qualité est plus que jamais au rendez-vous : des vins épicés (canelle), bien structurés, puissants. "Pas la moindre hésitation", comme le conclut Dussert-Gerber systématiquement pour chaque vin de sa sélection.
Sur le Château Haut Lagrange, dégusté de 2006 à 2010, les commentaires sont plus qu'élogieux. Un coup de coeur pour le 2010, concentré, "aux notes de fruits rouges mûrs et d'épices, charnu, charpenté, de belle garde", un 2009 "ample et solide, où se mèlent la mûre et le cassis". Sur les blancs (les millésimes ne sont pas tous disponibles) on est heureux de lire que les vins gardent leur complexité, leur fraîcheur et leur vivacité après plusieurs années de garde. La marque des grands Pessac-Léognan blancs...
Le guide se parcours avec grand plaisir. Classé comme il se doit par région de production, puis par appellation et enfin par commune, ce qui montre encore une fois son attachement à la diversité des terroirs, il constitue une mine d'informations à lui seul (et d'autant plus avec ses extensions virtuelles) et la sélection est tout à fait convaincante.
rédigé par FbL
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