Comme nous vous le disions jeudi, l'opération de décuvage et de pressage du marc (vin de goutte, vin de presse) était visible ce samedi au Château Haut Lagrange à l'occasion des 1ères Journées Portes Entr'Ouvertes du château. Un coup d'essai qui fut un beau succès : toute la journée, les visiteurs se sont succédés, reçus par la famille Boutemy et toute l'équipe de Haut Lagrange et de Bordeaux Caractères. Les machines que l'on vous décrit depuis le début de notre reportage sur les vendanges 2013 étaient exposées : la machine des vendangeurs, l'erafloir ... et surtout, les décuvages de rouge se faisaient en direct pour l'occasion. Beaucoup d'intérêt de la part des visiteurs qui n'ont pas l'habitude d'assister à ce ballet assez spectaculaire entre les cuves et la presse. De nombreuses discussions s'en sont suivies sur ce travail exigeant qui participe de la qualité des grands vins que nous apprécions tous. Les dégustations dans le chai à barriques étaient extrêmement conviviales. On a pu apprécier le Château Haut Lagrange sur des millésimes récents (2011, 2009 rouge, 2012 en blanc) mais Francis Boutemy a, pour l'occasion, ouvert sa cave personnelle afin de faire déguster son Haut Lagrange rouge 2000 et son blanc 2007 qui ne sont plus disponibles à la vente. Des vins de Bordeaux Caractères étaient également proposés : Château Calon 2005, Château Noaillac 2009, Château d'Archambeau 2009, Château Brondelle blanc 2012 et Château Mémoires, Cadillac 2010. Au final, une très belle journée et des retours enthousiastes qui incitent à renouveler l'opération.
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